Raudonųjų serbentų sultys 5 L su dėžute

Raudonųjų serbentų nauda sveikatai:

• Raudonieji serbentai labiausiai vertinami dėl medžiagos vadinamos oksikumarinais, kuri atlieka svarbiausią vaidmenį normalizuojant kraujo krešėjimą, o tai labai svarbu infarkto profilaktikai.

• Pektinai, esantys raudonuose serbentuose, suriša blogąjį cholesterolį, tad tai itin svarbu aterosklerozės profilaktikai, beto gerina žarnyno mikrofloros veiklą.

• Raudonųjų serbentų rekomenduojama valgyti diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis. Vitaminai C ir P stiprina kraujagyslių ir kapiliarų sieneles.

• Raudonuose serbentuose yra skaidulų, kurios svarbios normaliems medžiagų apykaitos procesams, sveikai širdžiai ir kraujagyslėms.

• Raudonųjų serbentų uogų pavilgai naudojami tromboflebitui (susirgimas, susijęs su venų sienelių uždegimu ir trombų susidarymu jose) gydyti.

• Raudonieji serbentai pagerina apetitą, turi priešuždegiminių savybių, mažina karščiavimą, ypač vaikams, skatina prakaitavimą, padeda esant mažakraujystei, gerina kraujo sudėtį, numalšina troškulį, skaistina odą, rekomenduojami esant ilgalaikiam vidurių užkietėjimui.

• Uogų sultys rekomenduojamos sportininkams – jos grąžina jėgas po didelių fizinių krūvių.

• Raudonųjų serbentų sultys padeda tirpinti akmenis šlapimo sistemoje.

• Uogose esančios rauginės medžiagos skatina gleivinės gijimą.

• Raudonuosius serbentus sveika valgyti kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio.

• Raudonieji serbentai lengvina su menstruacijomis susijusius negalavimus.

Raudonųjų serbentų sudėtis:

• Raudonuosiuose serbentuose yra kur kas daugiau vitamino C nei, pavyzdžiui, citrinose, žemuogėse ar net apelsinuose. Kad patenkintumėte vitamino C poreikį, kasdien reikėtų suvalgykite maždaug po 100–150 g uogų.

• Taip pat, raudonuose serbentuose yra vitaminų A, E, P, B1, fosforo, karotino (net daugiau negu juoduosiuose serbentuose), seleno, magnio, vario, mangano.

• Taip pat, raudonuose serbentuose gausu antioksidantų, kurie kovoja su vėžinėmis ląstelėmis.

• Gausu, kraujagyslių sistemai reikalingos geležies, teigiamai širdies darbą veikiančio kalio, padedančio iš organizmo pašalinti nereikalingus skysčius.

• 2-4 % rūgščių – gintaro ir obuolių rūgščių – tai energijos suteikiantys junginiai, kurie labai naudingi pagyvenusiems žmonėms.

• Raudonųjų serbentų energinė vertė (kcal) 38 kcal

Raudonieji serbentai gaminant maistą

• Iš raudonųjų serbentų gaminami nuostabaus skonio bei spalvos želė, drebučiai, džemas.

• Trinti su cukrumi serbentai (1:1) puikiai laikosi ir be terminio apdorojimo. Mediniu šaukštu juos reikia maišyti, kol ištirpsta cukrus, paskui induose uždarius laikyti vėsiai (geriausiai šaldytuve ar šaldiklyje).

• Uogas galima konservuoti ir be cukraus. Švarias perrinktas suberti į sterilius stiklainius, užpilti karštu (iki 80 °C) vandeniu ir kaitinti 20–25 minutes 90 °C temperatūroje. Paskui sandariai uždaryti.

• Raudonųjų serbentų perteklių galima ir tiesiog užšaldyti.

 Keli niuansai į kuriuos vertėtų atkreipti dėmesį bei pasitarti su savo gydytoju, VALGANT raudonuosius serbentus:

• Jeigu skrandžio rūgštingumas padidėjęs, raudonuosius serbentus bei ypač jų sultis reikia vartoti atsargiai arba visai atsisakyti.

• Raudonųjų serbentų vertėtų atsisakyti paūmėjus gastritui ar hepatitui.

• Taip pat, raudonieji serbentai NRrekomenduojami valgyti žmonėms kenčiantiems nuo skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opaligės ir hemofilijos (sumažėjusio kraujo krešėjimo).

Beje, raudonos serbentų uogos turi ir simbolinę prasmę, jos apsaugo nuo nužiūrėjimo, todėl gan dažnai.. seniau serbentai būdavo auginami šalia vartelių ar aplink sodybą. Buvo tikima, kad raudonų serbentų krūmai apsaugo namus nuo blogų akių ar ketinimų.