Moliūgų cukatai 100 g.

Maistinė vertė 100 g., Kolorijos 46 kcal/192.59J, vanduo 85.9 ml; baltymai 1 g, angliavandeniai 12 g., skaidulos 2 g., cukrus viso: 4.2 g., cukrus natūralus 4.2 g., riebalai 0.1 g., druska 0 g. Moliūgo minkštime nemažai cukraus (1,15–14 procentų) ir krakmolo (1,5–20 procentų), karotino (iki 16 procentų). Be to, juose yra vitaminų C, B1, B2, PP, A, D, F, T ir mineralinių medžiagų kalio, fosforo, kalcio, magnio, geležies. Gausu vario ir kobalto.